Разработка формул и рецептур
Собственный R&D отдел: от идеи до готовой формулы за 2-4 недели. Научный подход, доказательная база, уникальные составы.
Наш подход к разработке
R&D отдел Bio-STM объединяет технологов пищевого производства, нутрициологов и специалистов по регуляторике. Мы разрабатываем формулы, которые не только эффективны с точки зрения нутрициологии, но и технологически реализуемы, коммерчески выгодны и полностью соответствуют законодательству РФ и ЕАЭС.
При создании каждой формулы мы опираемся на актуальные научные данные из международных баз (PubMed, Cochrane Library), рекомендации ВОЗ и российские нормативные документы (МР 2.3.1.1915-04, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011).
Этапы разработки
- Бриф и анализ рынка — определяем ЦА, позиционирование, конкурентное поле. Анализируем тренды и ниши.
- Концепция формулы — подбор активных ингредиентов, форм и дозировок на основе научной доказательной базы. Расчет себестоимости.
- Лабораторное тестирование — пробные замесы, подбор вспомогательных веществ, тестирование совместимости, органолептика.
- Оптимизация вкуса — работа со вкусовыми системами: ароматизаторы, подсластители, маскировка горечи. Дегустационные панели.
- Масштабирование — перенос формулы из лабораторного масштаба в промышленный. Валидация технологических параметров.
- Документирование — оформление ТУ, ТИ, рецептуры для серийного производства. Подготовка к сертификации.
Что мы разрабатываем
- Протеиновые смеси с уникальными вкусами
- Мультивитаминные комплексы с оптимальными дозировками
- Комплексы для суставов, сна, когнитивных функций, иммунитета
- Предтренировочные и посттренировочные формулы
- Жиросжигатели на натуральных компонентах
- Детокс-комплексы, пробиотики, ферменты
- Функциональные напитки и батончики
- Продукты для специализированных диет (кето, веган, безглютеновые)
Сроки и стоимость
| Услуга | Срок | Примечание |
|---|---|---|
| Разработка формулы (новый продукт) | 2-4 недели | Включая 2-3 итерации по вкусу |
| Адаптация существующей формулы | 1-2 недели | Если у вас уже есть рецептура |
| Оформление документации (ТУ, ТИ, СГР) | 2-6 недель | В зависимости от типа продукта |
Стоимость разработки зависит от сложности формулы и может быть включена в стоимость контрактного производства при заказе серийной партии.
Готовы обсудить ваш проект?
Свяжитесь с нами для расчета стоимости и сроков производства